Шеф-повар

Добрый день.
Шеф-повар.
Открытие ресторанов/кухни с О, как в России, так и заграницей; Оман(Маскат), Таиланд(Паттайя), Китай (Гуанчжоу, Пекин).
Проектирование кухни, а так же подбор и закупка оборудования по утверждённому меню.
Организация и контроль введения как основного меню заведения, так и специальных его предложений, комплиментов и дегустационных сетов.

Организация работы на всех участках производства кухни, а также поэтапный контроль работы,
исполнения технологических процессов. Подбор и обучение поваров новым технологиям,
меню, рецептурам и т.д. Формирование эффективной команды кухни. Проведение
банкетов, фуршетов, гастрономических ужинов, дней национальных кухонь мира с элементами
анимации. Проведения мастер-классов, детских утренников, бранчей и т. д.

Tel. 79164296752
Email: cheefall@yahoo.com

16д

резюме